今日焼いたリンツトルテ♪
カットするとこんな感じ。
このケーキは、Karin直伝のケーキで、もともとはKarinのおばぁちゃんのレシピ。オーストリアのケーキらしい。。。
去年、Karinの家に泊まりに行く前に、私がお菓子やパン作りが大好きなのを知っているKarinが、「おばぁちゃんから教わったおいしいレシピがあるから、一緒に作ろう！」と。
てなわけで、最後の晩に実現。
（一緒に作ったというより、Karin → 一生懸命作る、私 → 見学、アイス食べながらおしゃべり・・でしたが（＾＾；））
ケーキは、ふわんふわんのケーキより、私は、こういったヨーロッパのおばぁちゃんの味的なものが大好き♪
レモンの皮と、ラズベリージャムがきいてていい感じなのです。
レシピも、シナモンをフォークのさきっちょに３杯ぐらいとか、、アバウトでこれまたいい感じ。
ちなみに、Karinが作ってくれたリンツトルテは、、
見た目が、違うのは・・・
欧米のケーキのレギュラーサイズは、２２cm～３０ｃｍ型、私のは、１８ｃｍ。そして、艶出しの卵を塗らなかった・・・・
というより！
世界に名だたるアーティストの作ったものとは、そりゃぁ違うわな！！
Karinのおばぁちゃんは、トップをアップルパイみたいに、格子にするらしいんだけど、Karinいわく
「それじゃぁ、つまんないから、ハートのせようよ！」って。
（あっ、この型抜きとのっけるのは、手伝ったなぁ～）
で、出来上がりが、こんなにかわいいの！
２つあるのは、次の日にロンドンに向かう私に、Karinが
「ロンドンで友達達と食べて！」と持たせてくれて、、
そりゃぁ、スーツケース蹴って移動させても、大事に運びましたとも！
ロンドンの友達も、「すごくおいしい！レシピ教えて～！」と大喜び。
後日、パーティーのときに作って友達にご馳走したら、みんなでハッピーになったって（＾。＾）♪
あったかい思いやりの気持ちって、やはり、ひとつのところにとどまらず、広がりますね！
そうそうスイスのおばぁちゃんと、’あったかい’といえば、、、
Hauskaのサイトでも紹介していますが、昨年、KarinWagnerエキシビジョンとして、公開記念イベントに協力させていただいた、映画「マルタの優しい刺繍」のDVDが、4月3日（金）に発売されます！
80歳のおばぁちゃんマルタが、私達に勇気と希望を与えてくれ、何かを始めるのに、何歳であっても遅すぎることはない！ということを教えてくれる本当に素敵な映画。見終わったあとは、なんだか、ほんわかあったかな気持ちになりました♪
おすすめです（＾＾）/
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